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著名葡萄酒和感官科学家海曼博士将于6月23日举行ASEV优秀奖颁奖典礼

戴维斯,加利福尼亚州,5月17日,2021年5月17日......教授,作者和感官科学家Hildegarde Heymann博士在过去的40年里曾欣赏到感官科学的壮观职业生涯。因此,她已经看到这个主题随着时间的推移,它已成为她最受欢迎的学生课程之一。由于2020年的不可预见的事件,Heymann博士的预期介绍已被迁至今年的虚拟会议。她是美国遗传和葡萄栽培(ASEV)最高荣誉学会的受援人员ASEV Merit奖,并将提出Merit奖励演示,“四十年的葡萄酒和感官科学”住在第72届ASEV全国会议该会议于6月23日上午11点15分举行。

海曼博士是加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)葡萄栽培与酿造系(Department of Viticulture & enology)的杰出葡萄酒学教授,在那里她专注于食物与葡萄酒的相互作用、葡萄酒颜色感知、葡萄和葡萄酒的感官评价等。她教授葡萄酒感官评价、感官测量学和酿酒课程。在加入加州大学戴维斯分校之前,她是密苏里大学的教授,在那里她评估了大量的食品和非食品产品,包括葡萄酒、肉、冰淇淋、谷物、果汁、猫砂、肥皂和牙膏。

海曼博士说:“从感官的角度拓宽对酿酒的理解是我深感自豪的一项贡献。”他说:“我很荣幸能加入这个工作受到我尊敬的享有盛誉的男女团体。我很荣幸能得到学会和尊敬的同行们的认可。”

海曼博士在加州大学戴维斯分校获得食品科学硕士学位(1980年)和农业与环境化学博士学位(1986年)。作为一名博士研究生,她与前ASEV优秀奖获得者安·诺贝尔博士一起研究甲氧基吡嗪对赤霞珠葡萄酒风味的影响。她是感官教科书《食品感官评价:原理与实践》的合著者,这是目前世界上最常用的感官教科书。她自1979年以来一直是ASEV的成员,并获得了许多荣誉,包括:葡萄栽培与葡萄酒学杰出教授和雷·罗西主席(2015),IFT感官与消费者科学部成就奖(2015),第11届潘本感官科学研讨会Elsevier建立研究员奖(2015),ASEV荣誉研究讲师(2004),密苏里大学校友会的教员校友奖(2000),密苏里大学研究生专业委员会的优秀研究生教学金粉笔奖(1993),以及密苏里大学食品科学协会的“年度教授”(1991和1993)。

ASEV优秀奖自1955年开始颁发,旨在庆祝个人在葡萄酒学或葡萄栽培领域的成就。该年度奖项旨在表彰与葡萄酒学或葡萄栽培直接或间接相关的任何领域的杰出成就,包括教育、技术、研究、管理和公共关系。

ASEV由一群研究人员和酿酒师于1950年创立,致力于葡萄酒学家、葡萄栽培家和其他葡萄酒和葡萄研究和生产领域的利益在世界各地。ASEV全国会议是一个论坛,分享和传播有关酿酒和葡萄种植的最新科学信息。的详细信息第72届ASEV全国会议以虚拟会议的形式于2021年6月21日至24日举行www.asev.org。为完整的时间表,点击这里。报名参加会议,点击这里


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