Winebusiness.com -葡萄酒行业的主页雷竞技网页

Enartis USA宣布批准Zenith在加拿大使用

发布于2021年2月23日

Enartis USA宣布批准在加拿大使用。聚天冬氨酸(KPA)是天顶范围的关键成分,已被加拿大卫生授权和上市,允许在注定的加拿大市场的葡萄酒中使用。

Windsor,CA - 葡萄酒行业的领先供应商CA - Enartis USA很高兴地宣布,加拿大雷竞技网页卫生批准了Zenith在加拿大使用。天顶是一系列革命性的产品,含有聚天冬氨酸钾(A-5D K / SD)的钾,用于在各种不稳定性水平的红色,白色和玫瑰葡萄酒中的酒石酸盐和色彩稳定。

天顶是冷稳定的结束,根据着名的国际机构和大学的研究结果超过六年。聚天冬氨酸钾的固有性质,由L-天冬氨酸产生的聚氨基酸,天然存在于葡萄中,使得天顶以随着时间的推移,保持热应力和抑制酒石酸盐的形成,以保持全水酒石酸盐和颜色稳定性。所有都没有改变葡萄酒的感官特性。由于简单快捷的应用,Zenith需要最小的能量使用,水和人力。

Enartis International的业务总监Samuele Benelli表示:“除了确保更稳定的葡萄酒和让酒厂保持竞争力,这对整个酿酒行业都是明显的好处,Zenith在环境可持续性方面是一个里程碑。”“我们计算出,仅使用这种产品,酒厂就可以节省高达80%的能源和饮用水,温室气体排放可减少90%。”

Zenith是Enartis稳定剂家族的成员,包括metataric酸、阿拉伯胶、树脂、甘露聚糖蛋白和CMC。Zenith公司从2011年开始对聚天冬氨酸钾进行研究,后来发展成为StabiWine项目。这涉及到著名的研究机构,大学和国际酿酒行业的合作,包括米兰大学,都灵大学,萨拉戈萨大学,农业研究和经济理事会(CREA),意大利有机农业协会(AIAB),澳大利亚葡萄酒研究所,罗达宁研究所、葡萄酒研究所和法国葡萄酒和葡萄酒研究所。

Enartis研发经理Gianni Triulzi表示:“在全球范围内使用的技能,将其转化为具体应用的能力,以及与世界各地知名机构发展的关系,使Enartis开启了Enartis的新时代。”

关于Enartis.

Enartis是Esseco集团的一部分,即意大利工业集团,一直致力于为近一个世纪的无机化学和遗传世界的技术创新和生产能力。拥有300多个专业产品 - 单宁,酶,发酵营养,酵母,细菌,稳定剂和澄清和澄清代理商 - 超过200名员工,该公司现在支持50多个国家的10,000多家制造商,以提高葡萄酒质量和确保完全遵守全球标准。持续致力于研发,FSSC 22000国际食品安全体系认证,具有最严格的彻底和食品质量要求,使其能够提供创新的解决方案和安全产品,使葡萄酒充分表达并提升其性格。在美国,Enartis还提供实验室用品和设备,试剂和化学品和有机葡萄园肥料。


版权所有©1994-2021葡萄酒传播集团。保留所有权利。版权保护延伸到所有书面材料、图形、背景和布局。未经出版商书面许可,不得以任何理由复制本材料。raybetnewbee雷竞技0005;子竞技竞猜《葡萄酒商业内幕》、《葡萄酒商业月刊》、《酿酒师与酒窖新闻》和《葡萄酒市场新闻》均为葡萄酒传播集团的商标,将受到法律最大限度的保护。