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从《福布斯》

编辑的故事

没有低酒精葡萄酒袭击了美国,希望获得牵引力

Liz Thach兆瓦

几十年来,美国葡萄酒消费者一直乐于购买酒精含量平均在14.5%或更高的葡萄酒。如今,随着适度健康生活的潮流,“no-low alcohol category”(Nolo)应运而生。

这类产品大约两年前开始在欧洲和亚洲部分地区增长,但最近才进入美国市场。现在,新的Nolo品牌似乎几乎每周都会推出。他们会成功吗?在竞争激烈的美国葡萄酒市场上,这类葡萄酒是否有足够的发展空间?

NOLO酒精类的生长率

推出这么多新“诺罗”酒品牌的原因——从Eins Zwei Zero Riesling和Stella Rosa Peach到Kim Crawford Illuminate和Cupcake lighttheight——很可能是基于统计数据显示,这类产品的销售增长令人印象深刻。例如,尼尔森 唱片市场 在最近的饮料酒精网络研讨会上,报告称2020年非酒精啤酒、葡萄酒和烈性酒同比增长37%。IWSR发布了新的研究预计到2024年,Nolo类别将增长31%。

不过,葡萄酒似乎也开始崭露头角迟到了就像啤酒和烈性酒更早推出新的Nolo品牌一样。但迟做总比不做好葡萄酒的情报调查26%的美国人表示他们可能会购买低度或不含酒精的葡萄酒。此外,在3月20日结束的那一周的NielsenIQ Beverage Alcohol Update中,Danelle Kosmal报告称,无酒精葡萄酒的销量增长了36.8%,是少数几个呈现增长的领域之一。

什么是驾驶Nolo酒精类别?

美国消费者对健康和健康的日益关注似乎是Nolo类别的主要驱动力。在一项由葡萄酒市场委员会在美国,14%的美国人报告在2020年流感大流行期间饮酒增加,但23%的人报告饮酒减少。

该研究的首席研究员、“满杯研究”(Full Glass Research)创始人克里斯蒂安·米勒(Christian Miller)解释说:“减少饮酒是多因素的。”“主要原因是社交场合的减少——毫无疑问与流行病有关——饮食的变化,对酒精的普遍关注,以及酒精会给人带来什么‘感觉’。”

艾伯森-西夫韦葡萄酒、啤酒和烈酒部门集团副总裁柯蒂斯·曼(Curtis Mann)对此表示赞同。“消费者希望减少酒精消费,这推动了低卡路里/低酒精部分。这可能是出于卡路里的原因,健康的原因,或者只是因为他们想少喝一点,”他说。

人口统计学也可能起作用。例如,根据葡萄酒市场委员会2019年的一项调查,31%的年轻消费者(Z一代和千禧一代)饮酒减少。许多年长的千禧一代已经进入了有孩子和忙碌事业的人生阶段。他们可能只是想减少饮酒量,而不是戒掉酒精。婴儿潮一代正在变老,医学上的原因可能需要减少饮酒。

保持诺罗葡萄酒与消费者相关的挑战

关于诺洛葡萄酒,人们经常提到的主要挑战是口感。并不是所有的消费者都想要甜味的零酒精葡萄酒,而从0.5%到10%的低酒精葡萄酒口感更清淡。这是因为去除酒精通常会让葡萄酒在体内变得更轻。一个可能的类比是脱脂牛奶和全脂牛奶。

据葡萄酒大师柯蒂斯·曼(Curtis Mann)说,品味是一个重要问题。“我认为葡萄酒行业仍在努力雷竞技网页弄清楚如何让低酒精的葡萄酒口感好。我希望他们能弄清楚如何制造出像喜力0.0这样的饮料,让这种饮料的味道与原来的酒精饮料足够相似,从而拥有广泛的吸引力。”

另一个问题是低酒精葡萄酒的定义不明确。根据IWSR的说法,无酒精葡萄酒的酒精含量低于0.5%,而低酒精葡萄酒的酒精含量低于7.5%。鉴于美国市场上许多新推出的低度葡萄酒酒精度都在7%至10%之间,这是一个很大的定义差距。

标签也很有挑战性,因为一份食物的大小可能在4到5盎司之间波动。更复杂的是,大多数酒瓶、酒瓶和其他容器的定义都是公制的,范围从125毫升到750毫升。要破译一些葡萄酒容器中的份量,需要一台计算器和事先知道一毫升中有多少盎司的知识。

鉴于诺罗品类的持续增长,以及新的诺罗葡萄酒品牌正在开发中,我们希望葡萄酒行业能够克服这些挑战,满足美国消费者的需求。雷竞技网页

我是一名自由葡萄酒作家,葡萄酒市场专家,研究员,教育家和顾问,总部设在加州纳帕和索诺玛。作为一名获奖作家和教育家,我

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我是一名自由葡萄酒作家,葡萄酒市场专家,研究员,教育家和顾问,总部设在加州纳帕和索诺玛。作为一名屡获殊荣的作家和教育家,我专注于葡萄酒商业策略、市场营销、领导力/高管发展和葡萄酒生活方式。raybet电子竞技竞猜我热爱葡萄酒,我去过世界上大部分主要的葡萄酒产区和50多个国家。发表论文200余篇,出版专著9部,包括葡萄树的呼唤全球葡萄酒旅游最佳实践高档葡萄酒市场营销。我完成了我的博士学位。在德克萨斯A&M大学人力资源,并成为2011年5月在世界上最严格的葡萄酒考试之后的葡萄酒(MW)。在我的空闲时间,我喜欢和家人和朋友一起徒步旅行,高尔夫,阅读和葡萄酒晚餐,以及在几个非营利性葡萄酒板上和作为葡萄酒法官的服务。