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50 Best揭开了50 Next,一份塑造美食未来的全球年轻人名单

经过新闻发布- 50最佳
2021年4月21日
  • 首届50下一个名单,拥有来自六大洲的34个国家的人,被确定为食物和饮料中的下一代领导者
  • 七个类别认识到在生产,技术,教育,创意产业,科学,热情好客和活动中跨美食工作的人
  • Unswanked列表包括24名女性,19名男子和七组,个人在20至35岁的年龄范围内
  • 从巴斯克烹饪中心直接侦察的申请,提名和人才筹备了700名候选人,下一步的学术伴侣
  • 在2022年初,在Biscay地区的Biscau地区毕业的下一次活动将于Biscay地区,于2022年初举行

该组织在世界50家最佳餐厅和世界50个最佳酒吧今天推出了第一个版本的50下一步,这是一个塑造美食未来的年轻人名单。旨在激励,授权和连接下一代领导人,50次接下来庆祝从生产者和教育工作者到技术创造者和活动家的生产者和教育活动中35岁及以下的人。2022年,今年的虚拟公告将在2022年在西班牙巴斯克地区设有一场现场活动,官方主持人目的地合作伙伴达到50份下一步,一旦旅行限制被放宽。

列表但不是排名,50下一步专门庆祝人们,补充世界50个最佳餐厅和酒吧的年度排名。通过强大的研究和分析,通过50下一步和国际知名的巴斯克烹饪中心进行了强大的研究和分析,以便对申请和提名的开放呼吁以及候选人进行主动侦察的呼吁,并进行了压倒性的反应。在急需的全球复苏时,该倡议促进了积极,可持续和有远见的思维。

这份榜单旨在展现全球美食的多样性,来自六大洲34个不同国家的食客参与其中。从更广泛的意义上来说,《50 Next》被划分为7个行业主导类别:改变游戏的制作人;技术干扰;让教育工作者;创业创意;科学创新;接待先锋(由S.Pellegrino青年厨师学院支持)和开拓活动家。每个类别都没有排名,包括广泛的职业,名单上的那些职业因他们对美食生态系统的总体贡献,以及他们持续推动重大积极变化的潜力而被认可。

2021届毕业生包括具有开创性的澳大利亚鱼农乔什·尼兰、来自菲律宾的进步农业倡导者切莉·阿提拉诺、加纳科技创新者艾萨克·塞西、墨西哥土著先驱克劳迪娅·阿尔伯蒂娜·鲁伊斯,以及通过咖啡增强女性能力的牙买加气候变化冠军贾内尔·汤姆林森。名单上最年轻的是20岁的巴斯克医科学生Maitane Alonso Monasterio,他发明了一种保存食物的机器。每个人的完整信息可以在50 Next网站上找到在这里

威廉·威廉(William Low)的50次最佳总监,说:“随着美食的世界努力从大流行的毁灭性效果中恢复,它比以往任何时候都更重要,以支持,赋予授权和庆祝各级食物的人和饮料链。通过汇集这一真正不同的年轻人名单,通过巴斯克烹饪中心,贝斯塔地区和较宽的50个最佳家庭,我们承诺培养,隆起并为那些为美食而奋斗的人提供更加亮相的平台。50接下来允许我们将今天的领导者与下一代联系起来。“

在2020年代后期申请和提名的开放式呼吁,从组织的传统匿名投票模型下一次休息50次。来自直接申请,第三方和才华的提名总共审议了700名候选人,并在巴斯克烹饪中心的专家团队侦察了50名下一个学术伴侣。在被选中之前,所有决赛选手都受到深入的访谈和鲁棒分析。

乔克斯马里AIZEGA,巴斯克烹饪中心主任表示:“自10年前成立以来,巴斯克烹饪中心已理解美食,以涵盖包含360的多个部门?该部门的愿景。我们专家团队选定的50名下一个列表的人代表了这一多学科,统一和当代愿景。此外,在Covid-19带来的不确定性和我们面临的全球挑战的全球背景下,支持和认可年轻人才至关重要,这是巴斯克烹饪中心通过多个举措所做的事情。名单上的人们构成了一个不同的马赛克,将塑造该部门的现在和未来的愿景。“

作为“烹饪之国”和欧洲设计、创新和美食的先锋,比斯开和巴斯克地区是“50 Next”的天然合作伙伴,该活动庆祝的是真正推动边界和从新鲜的角度应对挑战的年轻人。50佳餐厅,比斯开和巴斯克地区很高兴建立他们的长期合作关系,2018年的世界50佳餐厅在毕尔巴鄂举办。

Ainara Basurko,议员在Bizkaia政府的经济促进,说:“这一新项目是一个很好的机会,展示了我们在比斯美朝向创新和人才所作的坚定承诺。美食是我们的重要优势之一,并在50次不仅可以增强它并以广义促进它,而且还给出了美食的未来强大提升。这是一个已经被可持续发展和创新酿造的未来,其中贝斯坦和巴斯克国家有很多贡献措施。“

巴斯克政府的Arantxa Tapia说:“参加50个下一个组成的巴斯克政府包容性,可持续,创新和雄心勃勃的Euskadi巴斯克乡村战略。我们意识到只有通过合作,我们只能在世界上雕刻自己的空间,并加强巴斯克国家作为国际重要性的领土。由于其食品价值链和合作精神的所有成员的转型能力,今天的巴斯克国家是一个鼓舞人心的地方,这就是我们需要继续工作的地方。这就是我们如何继续加强我们竞争的生态系统,巩固我们的文化身份,并将我们的小国保留在美食领域的最前沿。“

最后,S.Pellegrino青年厨师学院将作为这个令人兴奋的新项目的支持伙伴,支持和培训下一代有远见的人才,他们希望在烹饪方面有所作为。该学院是由S.Pellegrino于2020年11月底启动的一个鼓舞人心的社区,将从21/22教育项目的50名“酒店先锋”类别中挑选出候选人作为讲师。与世界上最著名的烹饪成员一起,他们将有机会与数百名充满激情的年轻厨师分享他们的经验。

作为它的第一个全球列表,50下一页包括基于非洲的五个人,六个在亚洲,一个在加勒比海,18岁的欧洲,七个在拉丁美洲,两个在中东,三个在澳大利亚和美国八个。虽然有29个国家的居住地区,但由于许多年轻的创新者离开其本国在英国和美国等技术,商业或教育中心定居,有34个原产地。

有关列表和选择过程的完整信息,可以在下一个网站上找到。http://www.theworlds50best.com/50next/

50下一届:2021届

如果该人的原籍国与他们的居住国不同,这在括号中表示。

改变局面的生产商

  • Manuel Choqque,33 - 库斯科,秘鲁
  • 克拉拉·迪兹,29岁,西班牙马德里
  • Marianne Eaves,34 - Lexington,USA
  • Mark Emil Hermansen,35 - 丹麦哥本哈根
  • Louise Mabulo,22 - 圣费尔南多,菲律宾
  • Josh Niland,32 - 澳大利亚悉尼
  • Jennifer Rodriguez, 34岁,哥伦比亚,Mesitas del Colegio
  • 姜Marco Viano,34 - Carema,意大利
  • Mikel Zapiain,33和Ion Zapiain,30 - San Sebastian,巴斯克乡村,西班牙

技术干扰

  • 卡特琳娜·阿克塞尔松,29岁-美国圣路易斯奥比斯波(来自俄罗斯)
  • Matias Muchnick,32 - 纽约,美国(来自智利)
  • Jonathan Ng,30 - 新加坡
  • SolveigaPakštaite,28 - 英国(从立陶宛)
  • Abby Rose,33 - 伦敦,英国和智利
  • Isaac Sesi,28 - Kumasi,加纳

让教育工作者

  • Mariana Aleixo,33 - 里约热内卢,巴西
  • Cherrie Atilano, 35岁-马卡蒂市,菲律宾
  • Josh Gilbert,29 - 格洛斯特,澳大利亚
  • Siddhi Karnani,30和Anurag Agarwal,34 - Insiguri
  • 伊夫根·克洛波廷科,34岁,乌克兰基辅
  • Dieuveil Malonga,29 - Kigali,卢旺达(来自刚果)
  • 莫林·穆克塔,25岁,肯尼亚内罗毕
  • Edward Mukiibi,34 - Mukono Town,乌干达
  • Ted Rosner,33和Max Dubiel,33 - 英国(分别来自英国和德国)

企业家创造者

  • ATA Cengiz,28 - 土耳其伊斯坦布尔
  • Jon Gray,35 - 美国纽约
  • Sana Javeri Kaori, 27岁,美国奥克兰(来自印度)
  • Adelaide Lala Tam,27 - 荷兰鹿特丹(来自香港)
  • 迪夫亚·莫汉,29岁,瑞典(来自印度)
  • Natsuko Shoji,31 - 东京,日本
  • ThiagoViníciusde Paula da Silva,32 - 圣保罗,巴西

科学创新者

  • Maitane Alonso Monasterio,20 - SODUPE,巴斯克乡村,西班牙
  • Leah Bessa,30 - 开普敦,南非
  • Kisum Chan,22(来自香港)和林肯·李,23(马来西亚) - 伦敦,英国 - 和Zheyi Chia,22和Jonathan Ong,24 - 吉隆坡,马来西亚
  • Marc Coloma,29 - 巴塞罗那,西班牙
  • Kiara Nirghin,21 - 美国斯坦福(来自南非)
  • Leo Wezelius,23,Angelo Demeter,28和FredrikÅkerman,24 - 瑞典 - 斯德哥尔摩(分别来自瑞典,罗马尼亚和瑞典)

热情好客先驱,由S.Pellegrino Young Chef Academy支持

  • Jo Barrett,32和Matt Stone,34 - 澳大利亚墨尔本
  • Ashtin Berry,33 - 芝加哥,美国
  • 道格拉斯麦克马斯特,34 - 英国伦敦
  • Diego Prado,35 - 哥本哈根,丹麦(来自智利)
  • Claudia Albertina Ruiz,33 - SanCristóbaldeLasCasas,墨西哥
  • Marsia Taha,32 - La Paz,玻利维亚(来自保加利亚)
  • David Zilber,35 - 哥本哈根,丹麦(来自加拿大)

开拓积极分子

  • 杰米·克拉米(Jamie Crummie), 29岁,露西·巴什(Lucie Basch), 29岁,来自英国伦敦和美国纽约(分别来自伦敦和巴黎)
  • Friederike Gaedke, 29岁,德国柏林
  • 比比·拉·卢兹·冈萨雷斯,33岁,危地马拉危地马拉城
  • Matt Jozwiak,33 - 纽约,美国
  • 玛雅·特罗,34岁,黎巴嫩贝鲁特(出生于乌克兰)
  • Jhannel Tomlinson,29 - 金斯敦,牙买加

更多信息

要了解有关颁布的50个下一个列表和活动计划的更多信息,请留到其社交渠道:

Facebook:facebook.com/50BestRestaurants/

Instagram:@ theworlds50best

Twitter:@ theworlds50best

YouTube:worlds50best

关于世界50家最佳餐厅

自2002年以来,世界50家最佳餐厅反映了世界烹饪景观的多样性。世界最佳餐厅的年度榜单提供了一些独特的烹饪体验的最佳目的地的快照,同时也是全球美食趋势的晴雨表。2020年,《世界50家最佳餐厅》(The World 's 50 Best Restaurants)没有公布;相反,该组织将其精力和资源集中在通过其“50最佳恢复计划”来支持酒店业。

The 50 Best family also includes Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Bars, Asia’s 50 Best Bars, 50 Best Discovery and the #50BestTalks and 50 Best Explores series, all of which are owned and run by William Reed Business Media. 50 Best aims to bring together communities across the hospitality sector to foster collaboration, inclusivity, diversity and discovery and help drive positive change.

大约50个接下来的学术合作伙伴:巴斯克烹饪中心

巴斯克烹饪中心代表了一个独特的生态系统,在这里,培训、创新、研究和创业与发展和推动美食的目标共存,这被理解为关于我们吃什么和如何吃的理性知识。它的使命根植于激情、创新、卓越和社会承诺等价值观。巴斯克烹饪中心成立于2011年9月,是由美食科学学院和美食领域的研究和创新中心认可的先锋机构;BCC创新研究和创新产品设计,为有重大项目的企业、新企业家和年轻人提供各种服务。

在2021年,巴斯克烹饪中心庆祝成立10周年。自成立以来,该机构开发了360年?通过不同举措和项目的美食愿景。在未来几个月中,它将庆祝这些成就和提出的挑战,始终留在其核心价值观中。

大约50个接下来的主机目的地合作伙伴:Biscay /巴斯克国家/地区

比斯开,包括它的海湾,是巴斯克地区最大的省。尽管它植根于传统,但首都毕尔巴鄂的现代气息令发现它的人感到惊讶。在这片土地上,美食一直是终极的社会体验,食物构成了社会结构的基础。从每天的朝圣之旅,朋友和家人从一个酒馆到另一个酒馆,品尝数百种不同的“pintxos”,到当地美食社团的仪式,也被称为“txokos”。比斯开现在见证了新一代巴斯克美食的诞生,爱吃美食的游客们会觉得他们终于“回家了”。

巴斯克地区是西班牙最大的工业集中地之一,其自然空间的密度使其质量水平位居欧洲前列。巴斯克国家享有高度自治,并将重点放在智能专业化方面,即先进制造4.0、能源、健康生物科学和食品技术。食品价值链对巴斯克地区具有战略意义,代表着10.6%的GDP,在美食文化和高质量的食品生产方面有着伟大的传统。巴斯克政府的粮食政策侧重于欧洲从农场到餐桌的战略,以发展独特、安全、可持续和健康的粮食生态系统。它还领导了将于明年6月举行的Food4Future世界峰会,作为FoodTech创新的国际基准活动。


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